4 déc. 2012

Menu du festin (tricoté) du roi Bodo 1er

 
Entrées:

  • Chartreuse de légumes à la Antonin Carême
Premier Service
Dorade en papillotte 
 
  • Homard à la Parisienne
  • Timbale de  mousse de saumon et écrevisses
  • Dorade en papillotte 
     
    Remarque: la dorade a été mangée par le roi,
    ne la cherchez pas sur la table, 
    il ne reste que les arêtes dans son assiette
    

    
    Deuxième Service
     
  • suprêmes de faisan et ses garnitures
  • english pie surprise
  •  
    Troisième Service

  • Galantine  de cochon de lait, truffée
  • Tête de cochon et ses garnitures 
  • pièce montée de Noël

                   
    Desserts
  • Fruits
  • Pudding à la Urbain Dubois
  • Pièce montée de Noël
  • Pièce montée à la rose
  • Bavarois vanille chocolat
  • Assortiment de petites pâtisseries accompagnées de café Viennois
    knitted  Bavarois vanille chocolat


    
    knitted petites pâtisseries












     
     
     
     
     
     
     
     
     
     





Aucun commentaire:

Publier un commentaire